HỘI THẢO “GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM” TRONG KHUÔN KHỔ TRIỂN LÃM FOODTECH VN VÀ GROWTECH EXPO 2024 NGÀY 14/11

Ngày 14/11 vừa qua, tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC), đã diễn ra Hội thảo “Giải Pháp Toàn Diện Cho Kiểm Soát Vệ Sinh & Vi Sinh Trong Nhà Máy Thực Phẩm”. Hội thảo nhấn mạnh tầm quan trọng của việc Kiểm soát Vệ sinh An toàn Thực phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, mang đến nhiều giải pháp hữu ích cho doanh nghiệp.

Hội thảo “Giải pháp Kiểm soát Vệ sinh An toàn Thực phẩm” tại Triễn lãm FOODTECH VN x GROWTECH EXPO

Mở đầu hội thảo, diễn giả đã giới thiệu quy trình tạo ra thành phẩm tại nhà máy sản xuất, gồm hai yếu tố chính: Nguyên liệu đầu vào và Quá trình sản xuất. Theo đó, các doanh nghiệp phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu của Bộ Y tế về:

🔹 Hàm lượng độc tố nấm mốc (Mycotoxin)

🔹 Nồng độ kim loại nặng

🔹 Các tiêu chuẩn về vi sinh thực phẩm

Quy trình sản xuất tại nhà máy cần kiểm soát tốt và tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm

Nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn này, doanh nghiệp có thể áp dụng các giải pháp chuyên dụng để kiểm soát tốt vệ sinh an toàn thực phẩm:

- Kiểm soát vi sinh vật trước và trong quá trình sản xuất.

- Kiểm tra thiết bị sản xuất và vệ sinh định kỳ.

- Phân tích thành phần độc tố và kim loại nặng trong nguyên liệu.

- Áp dụng phương pháp vệ sinh thiết bị hiện đại và hiệu quả.

Quy trình 3 bước kiểm vi sinh vật để kiểm soát tốt an toàn vệ sinh thực phẩm

Việc kiểm soát kĩ vi sinh vật và thành phần độc tố trước và trong quá trình sản xuất bằng các dụng cụ, máy móc chuyên dụng giúp làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, tránh lãng phí nguyên liệu đầu vào và tiết kiệm chi phí trong quá trình sản xuất tại nhà máy sản xuất.
 

Dụng cụ, công cụ hỗ trợ doanh nghiệp Kiểm soát An toàn Vệ sinh Thực phẩm hiệu quả

Bên cạnh việc đầu tư dụng cụ, máy móc và công nghệ kiểm soát, doanh nghiệp cần một Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm hoàn chỉnh để đảm bảo chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như:

HACCP (Phân tích mối nguy và Kiểm soát điểm tới hạn)

ISO 22000 (Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm)

FSSC (Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm)

BRC (Tiêu chuẩn toàn cầu về An toàn Thực phẩm)

Tư vấn Napha cung cấp dịch vụ tư vấn xây dựng hệ thống, quy trình sản xuất bài bản với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho doanh nghiệp các lợi ích sau:

☑️ Xây dựng hệ thống bài bản, tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.

☑️ Đề xuất giải pháp sát với thực tế sản xuất.

☑️ Cung cấp lộ trình tư vấn hiệu quả, tiết kiệm thời gian và chi phí.

☎ Liên hệ ngay đến Tư vấn Napha để xây dựng một Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm chuẩn quốc tế, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp!

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ GỌI NGAY QUA HOTLINE: 0938.161.564

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN & ĐÀO TẠO NAPHA

Địa chỉ:  Tầng 8, Cao Thắng Mall, 19 Cao Thắng, Phường 2, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Email: tuvannapha@gmail.com