FSSC 22000 là gì? Yêu cầu tiên quyết của FSSC 22000

Vậy FSSC 22000 là gì? Nếu tổ chức của bạn sắp được chứng nhận vào FSSC 22000, bạn phải giải quyết tất cả các yêu cầu của ISO / TS 22002-1 (trước đây là PAS 220).

FSSC 22000 là gì

Chương trình tiên quyết (PRP)

Các chương trình tiên quyết là các chương trình và thực tiễn được đưa ra để giải quyết vai trò của môi trường sản xuất trong việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn.

Yêu cầu tiên quyết - ISO 22000

ISO 22000 yêu cầu tổ chức thiết lập các chương trình PRP để kiểm soát khả năng gây ô nhiễm thông qua môi trường làm việc.

ISO 22000 xác định các khu vực và chương trình phải được xem xét trong quá trình phát triển PRP. Ví dụ, các chương trình kiểm soát dịch hại, vệ sinh nhân sự và bố trí mặt bằng. Tuy nhiên, tiêu chuẩn để lại trách nhiệm phát triển các chi tiết của chương trình cho tổ chức; nó không đưa ra các yêu cầu cụ thể cho chương trình kiểm soát dịch hại, mà yêu cầu cả Hệ thống nhằm xác định cái gì phù hợp với tổ chức của bạn.

Để cung cấp cho các công ty hướng dẫn bổ sung khi họ xây dựng các chương trình tiên quyết, ISO đã xuất bản một thông số kỹ thuật, ISO / TS 22002-1 "Các chương trình tiên quyết về an toàn thực phẩm - Phần 1: sản xuất thực phẩm". Tài liệu này tương đương với PAS 220, đã bị rút và thay thế bằng Tài liệu ISO. ISO / TS 22002-1 và được dự định sẽ được sử dụng với tiêu chuẩn ISO 22000 và đưa ra các yêu cầu chi tiết hơn cho các nhà sản xuất thực phẩm phải tuân theo khi phát triển và triển khai PRP. Không giống như ISO 22000, áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi thực phẩm, ISO 22002 chỉ áp dụng cho các Nhà sản xuất thực phẩm.

Yêu cầu tiên quyết - FSSC 22000

Vậy FSSC 22000 là gì?

Nếu tổ chức của bạn sắp được chứng nhận vào FSSC 22000, bạn phải giải quyết tất cả các yêu cầu của ISO / TS 22002-1 (trước đây là PAS 220). Triển khai FSSC 22000 theo sau:

Yêu cầu tiên quyết - SQF

Phiên bản 8 của SQF giải quyết các tiêu chuẩn GMP trong các mô-đun khác nhau của tiêu chuẩn. Các mô-đun khác nhau áp dụng cho các phân khúc khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm. Ví dụ, mô-đun 11 chứa các yêu cầu đối với các chương trình tiên quyết cho các nhà sản xuất hoặc nhà chế biến thực phẩm.

Yêu cầu của ISO 22002-1 và PAS 220. Các chương trình tiên quyết trong ISO 22002-1 (Trước đây là PAS 220) bao gồm các yêu cầu đối với:

• Xây dựng và bố trí nhà xưởng/nhà máy/…

• Bố trí mặt bằng và không gian làm việc

• Tiện ích - không khí, nước, năng lượng

• Xử lý chất thải

• Thiết bị phù hợp, làm sạch và bảo trì

• Quản lý vật liệu mua

• Các biện pháp phòng ngừa lây nhiễm chéo

• Làm sạch và vệ sinh

• Kiểm soát sâu bệnh

• Vệ sinh nhân viên và cơ sở vật chất của nhân viên

• Rework

• Thủ tục thu hồi sản phẩm

• Nhập kho

•Thông tin sản phẩm

• Phòng thủ thực phẩm, cảnh giác sinh học và khủng bố sinh học

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ GỌI NGAY QUA HOTLINE: 0938.161.564

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN & ĐÀO TẠO NAPHA

Địa chỉ Tầng 8, Cao Thắng Mall, 19 Cao Thắng, Phường 2, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Email: tuvannapha@gmail.com


Tin tức liên quan

HAWA EXPO 2024 & HỘI THẢO “TÀI CHÍNH CARBON VÀ CƠ HỘI CHO DOANH NGHIỆP NGÀNH GỖ VIỆT NAM”
HAWA EXPO 2024 & HỘI THẢO “TÀI CHÍNH CARBON VÀ CƠ HỘI CHO DOANH NGHIỆP NGÀNH GỖ VIỆT NAM”

955 Lượt xem

Hội chợ triễn lãm Hawa Expo 2024 diễn ra từ ngày 06-09/03/2024 tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC) với mục tiêu giới thiệu các nhà sản xuất và nguồn cung ứng ngành Nội thất & Mỹ Nghệ tại Việt Nam sẵn sàng đáp ứng nhu cầu mua hàng trên toàn thế giới.

Hoàn tất Tư vấn Đào tạo 5S3D - Đề án cải tiến sản xuất cho doanh nghiệp công nghiệp hỗ trợ phía Nam do Cục Công nghiệp chủ trì
Hoàn tất Tư vấn Đào tạo 5S3D - Đề án cải tiến sản xuất cho doanh nghiệp công nghiệp hỗ trợ phía Nam do Cục Công nghiệp chủ trì

2147 Lượt xem

Với mong muốn phát triển ngành công nghiệp đất nước, Napha phối hợp cùng Trung tâm Kỹ thuật hỗ trợ phát triển công nghiệp khu vực phía Nam (IDCS) triển khai đề án tại doanh nghiệp

Triển Khai Tư Vấn Áp Dụng Tiêu Chuẩn Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng Ngành Ô Tô IATF 16949:2016 Tại Công Ty EMW Việt Nam
Triển Khai Tư Vấn Áp Dụng Tiêu Chuẩn Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng Ngành Ô Tô IATF 16949:2016 Tại Công Ty EMW Việt Nam

1713 Lượt xem

Tiêu chuẩn ISO/TS 16949:2009 hiện nay đã được chuyển đổi thành tiêu chuẩn IATF 16949:2016. Nhiều doanh nghiệp Việt Nam trong ngành ô tô đã áp dụng chuyển đổi thành công nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh cho mình.

VÌ SAO BỘ 3 CHỨNG NHẬN ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001 LẠI QUAN TRỌNG VỚI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT?
VÌ SAO BỘ 3 CHỨNG NHẬN ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001 LẠI QUAN TRỌNG VỚI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT?

2305 Lượt xem

Tiêu chuẩn ISO 9001, ISO 14001 và ISO 45001 đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, bảo vệ môi trường và quản lý an toàn và sức khỏe lao động trong các doanh nghiệp sản xuất trên khắp thế giới.

Giải Quyết Vấn Đề Theo Phong Cách Toyota - Thành quả công việc sẽ thay đổi áp dụng tư vấn ISO 9001:2015
Giải Quyết Vấn Đề Theo Phong Cách Toyota - Thành quả công việc sẽ thay đổi áp dụng tư vấn ISO 9001:2015

2390 Lượt xem

Dù nhìn sơ qua có thể thấy vẫn ổn, nhưng thực tế ở bất kì vị trí làm việc nào cũng luôn tồn tại vấn đề. Kỹ năng phát hiện được vấn đề đó sẽ giúp công việc tiến triển vượt bậc qua áp dụng tư vấn ISO 9001:2015.

10 Câu Hỏi Thường Gặp Trong Quá Trình Tư Vấn Chứng Nhận FSSC 22000
10 Câu Hỏi Thường Gặp Trong Quá Trình Tư Vấn Chứng Nhận FSSC 22000

2510 Lượt xem

FSSC 22000 là chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cho phép các nhà sản xuất chú trọng về an toàn thực phẩm của họ qua áp dụng tiến bộ khoa học và kỹ thuật và đánh giá các nguồn lực của họ về cải tiến liên tục.

5S LÀ GÌ?
5S LÀ GÌ?

3452 Lượt xem

5S là một hệ thống quản lý nhằm tối ưu hóa tổ chức và quản lý không gian làm việc trong môi trường sản xuất và dịch vụ. 5S bắt nguồn từ Nhật Bản vào đầu những năm 1980, thế kỉ XX.

NAPHA hỗ trợ - Chương trình tư vấn cải tiến năng suất chất lượng miễn phí của Bộ Công Thương (07/2019 - 11/2019)
NAPHA hỗ trợ - Chương trình tư vấn cải tiến năng suất chất lượng miễn phí của Bộ Công Thương (07/2019 - 11/2019)

1857 Lượt xem

Các doanh nghiệp tham gia chương trình được chuyên gia về cải tiến sản xuất đến đánh giá và tư vấn cải tiến để hỗ trợ và nâng cao năng lực, đáp ứng yêu cầu & tham gia chuỗi cung ứng trong nước và toàn cầu. Chương trình tư vấn cải tiến năng suất chất lượng được hỗ trợ miễn phí cho các doanh nghiệp.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng