Các tài liệu cần có của hệ thống An Toàn Thực Phẩm ISO 22000 & HACCP là gì?
Các tài liệu cần có của hệ thống An Toàn Thực Phẩm ISO 22000 & HACCP là:
– Sổ tay hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
– Chính sách An toàn thực phẩm
– Mục tiêu An toàn thực phẩm
– Quy trình kiểm soát tài liệu
– Quy trình kiểm soát hồ sơ
– Quy trình đánh giá nội bộ
– Quy trình kiểm soát sản phẩm không phù hợp
– Quy trình hành động khắc phục – Phòng ngừa
– Thủ tục bảo trì máy móc, thiết bị
– SSOPs
– Quy trình thu hồi sản phẩm không phù hợp
– Quy trình nhận biết và xác định nguồn gốc
sản phẩm
– Quy trình hoạch định ứng phó khẩn cấp
– Tiêu chuẩn nguyên liệu, bao bì, thành phẩm
– Quy trình thẩm định và thẩm tra
Tài liệu cần có của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO22000/HACCP là gì?
– Sơ đồ, quy trình sản xuất
– Bảng mô tả sản phẩm
– Bảng phân tích mối nguy
– Bảng xác định các điểm CCP & OPRPs
– Kế hoạch HACCP và chương trình OPRPs
– Quyết định thành lập nhóm HACCP
– Trách nhiệm và quyền hạn/ Mô tả công việc
– Quy trình trao đổi thông tin
– Quy trình giải quyết khiếu nại của khách hàng
– Quy trình đo lường sự thỏa mãn của khách
hàng
– Quy trình xem xét hệ thống quản lý an toàn
thực phẩm
– Quy trình tuyển dụng
– Quy trình đào tạo
– Quy định tiêu chuẩn chức danh.
Trên đây là các tài liệu cần có của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO22000/HACCP mà các danh nghiệp thực phẩm cần phải biết khi áp dụng ISO 22000/HACCP
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ GỌI NGAY QUA HOTLINE: 0938.161.564
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN & ĐÀO TẠO NAPHA
Địa chỉ: Tầng 8, Cao Thắng Mall, 19 Cao Thắng, Phường 2, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Email: tuvannapha@gmail.com
Xem thêm